Олон хүмүүс хоолондоо бага зэрэг халуун цай оруулж, амт нь сайжруулах дуртай байдаг. Халуун цай хэрхэн үйлдвэрлэдэг, шиллүүлдэг вэ гэдгийг та бодож үзсэн уу? Тэгэхээр халуун цай шиллүүлэхэд нэгэн сорилт бол температурын хяналт юм. Температурын хяналт нь халуун цай идэхэд аюулгүй бөгөөд сайн амттай байхыг хангахад маш чухал.
Халуун цай шиллүүлэх машины талаар хэн бодож байдаг вэ – Хэн ч боддоггүй.
Халуун соусыг шилэнд хийх машины температурыг хянах нь халуун соусыг идэж болох байдлыг тодорхойлох гол хүчин зүйл болохоор чухал юм. Хэрэв температур хэт хүйтэн байвал соусонд муу нян үүсч, идэж болохгүй болно. Харин температур хэт элбэг байвал соусны амтанд нөлөөлж, амтгүй болгож магадгүй. Иймээс шилэнд хийх машины температурын нарийн хяналт нь халуун соусыг зохих температурт байлгахын тулд чухал юм.
Халуун соус үйлдвэрлэхэд температурын хяналтын нөлөө
Температурын удирдлагын хувьд халуун соус үйлдвэрлэлд том нөлөө үзүүлдэг. Халуун соусыг үйлдвэрлэх үед аюултай байж болох нянг устгахын тулд тодорхой температур хүртэл халаах шаардлагатай байдаг. Мөн соусыг шилэнд хийсний дараа элэгдэлтээс хамгаалахын тулд хөргөх шаардлагатай. Эдгээр шатанд температурыг зохих байдлаар хянахгүй бол халуун соус бохирдоод, хэрэглэгчид аюултай байж болно.
Халуун соусны шилэнд хийхэд температурын дамжуулалтын чухал байдал
Халуун соусыг шилэн саванд хийх үед температурыг хянах нь соусны чанарыг хадгалахад чухал юм. Шилэн саванд хийгдсэн үед халуун соус нь шөнө боловсруулах температурт байх ёстой. Хэрэв та шилэн саванд хийх үед температурыг хянаж чадахгүй бол соус хурдан муудаж, амтгүй болно. Халуун соусыг өөрийн чанарын оргилд нь байлгахын тулд шилэн саванд хийх төхөөрөмжүүд температурыг нарийн хянах шаардлагатай.
Температурын хяналт халуун соусыг шилэн саванд хийхэд нэгэн төрөл байдалд хүрэхэд хэрхэн туслах вэ
Шилэн бүрд халуун соусны амт ижил байхыг хангахын тулд температур чухал үүрэг гүйцэтгэнэ. Халуун соусыг шилэнд хийх үед ижил температуртай байх шаардлагатай, таны дуртай бүх шилэнд хурц амтын зэрэг ижил байхыг хангана. Халуун соусыг хийх үеийн температурын хэлбэлзэл нь зарим шилэнд нь хурц, бусдаар нь харьцангуй бага хурц байхад хүргэж болзошгүй бөгөөд энэ нь тогтвортой амттай соус хэрэглэдэг хүмүүст санагдах зүйл биш юм. Тиймээс халуун соусны шиллэх машины температурыг нарийн тохируулах нь чухал юм.
Халуун соус үйлдвэрлэхэд температурын хувьсагчийн нөлөө
Халуун соус үйлдвэрлэхэд температурын өөрчлөлт ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв үйлдвэрлэлийн явцад температурыг зөв удирдаагүй бол халуун соус хурдан муудаж, амтгүй болох эсвэл амтын чанар нь муудах магадлалтай. Хөргөх, дахин халаах нь халуун соусны бүтцийг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь температураас хамааран шингэрэх эсвэл зузаарах чадвартай. Тиймээс халуун соусны гайхалтай бүтцийг бий болгох нь үйлдвэрлэлийн явцад температурын хяналтанд хамаарна. Халуун соус үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийг боловсруулж байхдаа температурын мэдрэмжтэй байх шаардлагатай.
Table of Contents
- Халуун цай шиллүүлэх машины талаар хэн бодож байдаг вэ – Хэн ч боддоггүй.
- Халуун соус үйлдвэрлэхэд температурын хяналтын нөлөө
- Халуун соусны шилэнд хийхэд температурын дамжуулалтын чухал байдал
- Температурын хяналт халуун соусыг шилэн саванд хийхэд нэгэн төрөл байдалд хүрэхэд хэрхэн туслах вэ
- Халуун соус үйлдвэрлэхэд температурын хувьсагчийн нөлөө